Was ist Diätetik?

Unter Diätetik verstehen die meisten Menschen heute die Kunst des schlank, gesund und dabei fröhlich Seins. Dabei kommt der Begriff ursprünglich aus dem Griechischen “Diaita”, was sinngemäss soviel heisst wie “Ordnung schaffen”. Diätetik ist deshalb viel mehr als nur aufs Essen zu achten. Sie beinhaltet im Grunde all das, was zu falschem, kompensatorischem Essverhalten führt. Dies in eine Ernährungsberatung mit einzubeziehen, sollte für Ernährungsberater deshalb Ehrensache sein. Nur dann macht der Einbezug des Essverhaltens in eine Therapie Sinn, denn Essen soll nie mit Verbot sondern mit Freude zu tun haben! Aus diesem Grunde ist auch jegliche Diät, die zu einem Jojo-Effekt führen könnte, abzulehnen.